Buổi sáng cuối tuần, nhóm kín trên mạng xã hội của chúng tôi bao giờ cũng gọi nhau bằng một câu quen thuộc: “cuối tuần làm mét lòng cho rực rỡ anh em ơi?”. Đi kèm với đó là hình ảnh một đĩa lòng lợn nóng hổi, rắc ít rau thơm, bát nước nắm cốt pha với lạc rang, tiêu, ớt, hành tươi thái lát mỏng. Nhìn những hình ảnh như thế, rất ít người không “toát mồ hôi lưỡi” vì thèm, cho dù bây giờ ai cũng hiểu những tác hại đối với sức khỏe từ việc ăn quá nhiều nội tạng động vật.